谈到北京艾莱发喜食品有限公司（简称‘艾莱发喜’），或许很多人没有听说过，但经常吃冰淇淋的朋友肯定对“八喜”这个牌子不陌生，而“八喜”就是艾莱发喜的主打产品。
    艾莱发喜是一家以冰淇淋生产为主的中港合资企业，1991年进入中国市场，在20年的发展过程中，凭借产品卓越的品质和良好的口感，“八喜”冰淇淋名声逐渐远播，销售市场和辐射半径也越来越大。但于此同时，麻烦也随之而来，面对不断扩张的规模和市场，艾莱发喜如何能够保证冰淇淋产品迅速及时的市场供应呢？为此，记者采访了北京艾莱发喜食品有限公司物流经理刘东育先生。

北京艾莱发喜食品有限公司物流经理刘东育

    市场扩张凸显自营物流短板
   “我们去年刚刚举行了八喜进入中国二十周年庆典。”刘东育告诉记者。二十年，可能在历史的长河中稍瞬即逝，但对于一家企业而言，却足以见证其由小到大、由大做强的辉煌转变。
    自1991年正式进入中国市场以来，艾莱发喜没有一刻停止过前进的脚步。从1997年将八喜、美国31冰淇淋引入中国，到随后生产的蛋糕系列、三元系列、棒类雪糕、八喜月饼，不断丰富着产品的种类。2001年底，艾莱发喜为扩大生产力，将公司从海淀区搬迁到顺义区金马工业区，斥巨资增添了国际上最先进的冰淇淋生产线，车间生产线从原来的两条增加到11条，生产的冰淇淋产品到达近100种。。。。。。
    于此同时，“八喜”的销售渠道也在不断拓展。据刘东育介绍，八喜现在主要有商超、经销商、连锁餐饮（四、五星级酒店）三种销售渠道，其中以商超为主，能够占到50%左右的市场份额，而餐饮大概也有20%的销售量。
    在这种销售渠道和产品业务双重增长的情况下，艾莱发喜在物流方面感受到了明显的压力。刘东育告诉记者，他们在06年之前一直是以自营物流为主，起初几年能够满足业务的发展，但后来随着产品销量的增长，需要更多的冷藏车和冷库进行配送和仓储。而冰淇淋对淡旺季需求差异又比较大，淡季对冷藏车和运输人员的需求肯定要减少，此时赋闲员工的薪资和必要的车辆维修成本却不会少。
    如此一来，额外的成本支出就成了企业很大的负担。另一方面，企业自营物流存在的风险问题也是不得不考虑的一个因素。这些原因使自营物流成为了艾莱发喜发展过程中的一块短板。