“城市冷库突围之策”主题沙龙 4月25日，以“城市冷库突围之策”为主题的第四届冷链物流沙龙在北京五元物流中心举行。近年来，随着中国冷链的发展，我国原有冷库陈旧，缺少灵活性，无法满足现代物流需求等问题逐渐暴露，新建冷库也存在设计不规范等一系列问题，这些问题甚至直接影响了冷链产业的发展。为了深入挖掘并研讨冷库行业的相关问题，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会召集北京地区部分冷链企业举行了主题沙龙活动。活动得到了快行线食品物流、三元双日、三新、物美、百胜餐饮配销中心、朝批等企业代表的支持和参与。
我国现阶段使用的冷库多是上世纪七、八十年代建立的国有冷库，设施设备相对陈旧，已经难以满足现代冷链高效仓储、配送的需求。基于这样的现状，近年国内冷库新建项目有所增多，五元物流总经理曹金禄在会上谈到：“五元与物美合作的物流配送中心已经投入使用，但是冷库的面积太小，并未形成规模，我们预计下一步投资建设新的冷库，大规模开展冷库业务。因为旧有冷库已经不能满足冷链企业需求，依据现代冷链要求建设的流通型冷库是未来发展的趋势”。北京三新冷藏储运有限公司总经理红伯欣也表示，企业有投建冷库的意向，他认为没有冷库做基础无法实现大规模的仓储和配送，而集团（二商集团）的大部分冷库年代久远，跟百胜、夏晖等企业的冷库相比，在建设标准和利用率方面存在很大的差距，无法满足现代物流配送的要求。
对于如何提高冷库的利用率，每个企业都有自己的做法，北京快行线食品物流董事长刘培军在会上分享了自己企业的经验。他认为应该从运营和设备两个方面入手，单平方冷库的成本是固定的，目前北京地区冷库租赁的价格3元/平方米~6元/平方米不等，企业应该考虑如何通过通过现代仓储设备的组合使用提高空间利用率，通过运营的优化将收益最大化。库房与配送相互关联，两者密不可分，配送效率的高低往往关系着库房的周转率，北京朝批商贸有限公司廉涛认为，库房的价值最大化一定程度上取决于配送的集约化程度，以快行线食品物流为例，正是由于整合了思念、湾仔码头等一批冷冻食品资源，并且实施共同配送的方法，才在很大程度上提高了冷库的利用率，而且降低了运输的成本。
沙龙活动持续了近四个小时，除了对冷库问题的研讨，企业代表还就配送过程中温度流失、保温箱的使用、物流企业与零售企业单据交接等问题展开了讨论，并初步决定将物流企业与零售企业的对接作为下一期沙龙活动的主题内容。
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