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 第三届餐饮业冷链峰会在武汉隆重召开
  3月22日,由中物联冷链委和中国物流技术协会主办,良中行供应链管理有限公司联合主办,郑明物流、中集冷链、高
翔工贸、鲜易供应链、众荣物流等协办的“第三届餐饮业冷链峰会”在武汉隆重召开。中国物流与采购联合会副会长兼
秘书长崔忠付,冷链委轮值理事长刘朝阳、杭天,常务副理事长庄伟元、秦鹏、张亚永以及冷链委秘书长秦玉鸣等领导
出席会议,与来自招商美冷、卓尔宝沃勤物流、百胜、麦当劳、星巴克、快乐蜂、新加坡讯通集团、索迪斯、海底捞、
全家便利店、李先生、康帕斯、美食送、西贝餐饮集团等在内的250余人,围绕“互联网时代,如何打造餐饮冷链流程标
准化”这一主题展开热烈深入的讨论.....[详细]
 支持单位
 主办单位
 
 联合主办
 协办单位
 
 
 上午演讲
秦玉鸣 中物联冷链委
秘书长
崔忠付 中国物流与采购
联合会副会长兼秘书长
周向宏 良中行供应链管理
有限公司董事
沈伟波 麦当劳(中国)
SCM & QA高级总监
符史莊 新加坡讯通集团
业务发展总裁
主持人
 对话:互联网时代,餐饮供应链面临的新变化和新挑战?
   
主持人:
张立仑 百胜餐饮集团中国事业部运营总监
嘉宾:
秦  鹏 郑州千味央厨食品有限公司副总裁
杨端祯 快乐蜂餐饮集团供应链物流总监
曹  晟 康帕斯(中国)供应链高级经理
张亚永 双汇物流投资有限公司总经理
张  冰 菜鸟网络冷链物流经理
张立仑:
随着O2O越来越多,餐饮配送越来越多,不管用什么方式,
都需要对用户的需求做出最好的规划。
 
秦 鹏:
作为生产企业,从企业角度来讲,我们应顺应时代的潮流,
更应要引领时代的潮流。
 
杨端祯:
我相信餐饮业在互联网时代将会有更大的发展,快餐企业
也会凭借这个平台提供给消费者更好的服务。
 
曹 晟:
团膳不同于其他餐饮模式,我希望能引导部分客户按照我
们的要求来操作,才能缓解我们现在的困境或时间的问题
 
张亚永:
互联网时代消费的个性化需求越来越强,作为物流企业,
希望将来国内能够涌现出更多专业的冷链物流服务商。
 
张 冰:
移动互联时代的O2O给餐饮者带来很大的收益,希望将来
能有更多的人把IT的意识融入到传统配送的企业。
 下午演讲
李 胜 中物联冷链委
副秘书长
王 琛 全家便利店
副总经理
方 琳 索迪斯(中国)
物流总监
杨树轶 北京趣活科技有限公司
(美食送)副总裁
主持人
【对 手】冷链物流该不该走商流物流一体化道路?
   
主持人:
杭 天 招商美冷(香港)控股有限公司CEO
A 观 点 : 商流与物流一体化
刘培军 快行线食品物流董事长
黄宗荣 上海众萃物流董事长
刘子诚 卓尔宝沃勤物流总经理
B 观 点 : 专业第三方冷链物流
熊星明 荣庆物流供应链执行总裁
杨振宇 西贝餐饮集团副总裁
李成立 北京中冷物流有限公司副总经理
 
杭 天:
通过自己的产业链或是供应链的两端整合实现商流和物流
一体化的部分发展壮大,或是说通过加强自身的专业化程
度精细化耕作来实现自己品牌规模上实现质的飞跃。
 
刘培军:
消费的需求引发了商贸,有了贸易才有物流。商贸一体化
的物流非常适合现在物流公司的目前状况。
 
黄宗荣:
在产业链比较分散的情况下,商流和物流的一体化是企业
发展的根本路径。它可以提高跟客户的联系和议价能力
 
刘子诚:
商贸和物流一体化有两个路径,一个是以销售主体,第二
个路径就是销售主体和订单的主体。
 
熊星明:
如何把冷链企业做强做大,一个是走物流和商流一体化,
二是走专业化。我的观点非常明确,应该走专业化的方向
 
杨振宇:
在专业化道路上做强做大,先做专。这条道路的的必要性
是只有做好专业才能提升你的竞争力,才能走得远。
   
李成立:  
 
作为95%以上的冷链物流企业,一是生存,只有够专业,才  
能达到客户满意度,这是冷链物流企业生存的首要任务  
 评委观点:
 
刘朝阳
庄伟元
河南鲜易供应链 董事长 星巴克中国及亚太区供应链副总裁
第一,其实物流是通过商品的带动,物流 大家都知道百胜,2005年的时候是中国最
在促进商品,形成这样的一个循环。现在 大的合同物流,中国空运、海运第三方,
物流企业都在面临一个问题,就是收入。 百胜更加专注于专业化。总的来说一个是
如果单独做物流收入会比较低;第二,商 物流,一个是贸易,其基因不同,结果也
贸一体化,这里面.....[详细]
会不一样.....[详细]
 
董中浪
沈伟波
钟鼎创投董事总经理 麦当劳(中国)SCM&QA高级总监
无论是商流和物流,都不要把它放在一个 冷链物流企业该不该走商流和物流一体化
生产企业的角度上,可以上下延伸。在餐 道路展开对垒,实际上两者是可以共存的
饮业越来越规范的情况下,我希望物流业 而且两方观点在冷链物流方面将都会有更
有机会去做是产业。整个产业里面有专业 大的发展,只要相互之间支持,冷链物流
化,有分工.....[详细] 行业的发展也将会壮大.....[详细]
       
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