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     Highlights
The Fourth Catering Cold Chain Summit !
 
     精彩掠影
Are you ready?
 
【主 论 坛】
【开 幕 式】
领袖对话
【国标试点授牌】
【话题辩论】

共享协同,成本约束下的供应链价值创新
Opening Speech
 
开幕式致辞  
崔忠付 中国物流与采购联合会 副会长兼秘书长
        尊敬的各位来宾,各位朋友:大家上午好!阳春三月,正是武汉赏樱花的好时节,此时我们相聚武汉迎来了“第四届
 餐饮业冷链峰会暨首届连锁零售冷链物流论坛”的召开。首先,我谨代表中国物流与采购联合会、冷链委和中国物流技术
协会,对本次活动的成功举办表示衷心的祝贺,对参加活动的各位嘉宾表示热烈的欢迎!2014年,全国餐饮行业收入
27860亿元,同比增长9.7%,终止了自2011年以来连续三年增速下滑的颓势.....[详细]

Host

 
主持人  
秦玉鸣 中物联冷链物流专业委员会秘书长
        秦玉鸣:尊敬的崔会长,各位领导,各位嘉宾,大家上午好!欢迎大家来到温暖的武汉,昨天武汉的天气已经非常热
了。中物联冷链委到哪开会哪里就会带来凉爽,昨天带来了温暖,证明冷链不仅仅要冷,冷链讲究的是温控,该加温的时候
还是要加温。第四届餐饮业冷链峰会暨首届连锁零售冷链物流论坛今年继续来到武汉,首先代表主办方对所有参加本次会议
的领导和嘉宾表示热烈的欢迎和感谢.....[详细]
 
Keynote Speeches
 
主题演讲  
周向宏 武汉良中行供应链事业部总经理
杨端祯 快乐蜂餐饮集团供应链总监
主题:食材供应链协同之路的探索 主题:KPI考核—你衡量对了吗?
         今天大家相聚在这里,不仅有餐饮会,         现在物流行业发展得这么快,我们还
还有中国食材节更加浪漫的樱花,希望大家 是要回归到最基础,最原本的价值。什么是
在武汉解惑浪漫的同时能够满载.....[详细]

物流或餐饮供应链.....[详细]

 
马明勋 艾默生环境优化技术项目总监
杨树轶 北京趣活科技(美食送)副总裁
主题:餐饮冷链系统智能化及节能应用 主题:无店面餐饮与变温供应链
         作为设备制造商,我们说的冷链不是基          每次参加冷链委的会议,我个人非常
于一个链,而是基于装备所实现的完整一条 兴奋。今天和大家分享的是无店面餐饮新
链来保证食品安全.....[详细]

业态理解和对于供应链的想法.....[详细]

Roundtable
 
领袖对话  
刘培军 (主持人)
快行线食品
董事长
龚 花
王品集团
采购部执行总监
黄 耕
北京黄记煌餐饮
董事长
沈伟波
麦当劳(中国)
供应链高级总监
王友敏
亚洲渔港(大连)
执行总裁  
赵建明
北京新辣道餐饮集团
供应链总经理
赵 雷
河南鲜易供应链
副总经理
 
 
 
 

首届连锁零售冷链物流论坛

 
 
孔德磊 中物联冷链委副秘书长
唐 莉 中百集团武汉生鲜食品 总经理
主持人 主题:零售生鲜加工配送中心的运营管理
         下午主要围绕联合零售业态的冷链          生鲜物流需要设施设备、人员、先进
运营管理,全程冷链建设冷链信息化等内 技术的支撑,但是最重要还是对它产品的定
容,分为四个主题演讲的展开.....[详细] 位,产品的功能理念来支撑.....[详细]
林华雄 锐特信息技术 高级副总裁

刘全胜 湖南绝味食品 副总经理

主题:最佳信息之路,让冷链不再断链 主题:连锁休闲食品与全程冷链建设
         冷链是一个非常有挑战性的市场,          今天,我从四个方面分享一下企业在
除了冷链,还有哪些物流行业可以借鉴好 全程冷链建设的理解和思考,第一是连锁食
的思路,然后来优化冷链的运输.....[详细] 品与冷链,第二是全程冷链.....[详细]
叶卓轩 美宜佳便利店副总经理
   
主题:岂止是温度--浅谈便利店冷链管理  
       今天,我和大家分享一下我和我的团        
队究竟是如何完成这6000多个门店的冷链  
配送.....[详细]
 
《食品冷链物流追溯管理要求》国标第二批试点企业授牌仪式......[名单公示]
   

 
【辩 论】连锁业态冷链物流中心自建VS外包
 
Debate
话题辩论 连锁业态冷链物流中心自建VS外包...[详细内容]
 

殷 涛 (主持人)
九州通医药集团物流
总经理
冷链物流中心的管理与运营直接关联着连锁餐饮及商超等连锁企业的竞争及盈利水平。冷链物流中心自
建还是外包成为餐饮以及各大商超的困扰,自建外包各有利弊。当前形势下,对于连锁零售企业冷链物
流中心究竟该自建还是外包,且听各方代表的观点碰撞。
A组观点:自建
杨振宇 (A组自建)
西贝汇通供应链
总经理
董凤瑞(A组)
上海盘古餐饮
供应链高级总监兼新业态
罗 勇(A组)
北京时代商联商业咨询
副总经理
B组观点:外包
刘培军 (B组外包)
快行线食品物流
董事长
杨小青(B组外包)
中焙物流
总经理
李 胜(B组外包)
上海都市生活供应链总监
供应链总监
观察嘉宾:
秦玉鸣
中物联冷链委
秘书长
刘朝阳
河南鲜易供应链
董事长
董中浪
钟鼎创投
合伙人、董事总经理
沈伟波
麦当劳(中国)
供应链总监
毛 莉
上海永贵冷藏物流有限公司
总经理
 
 
 
 
对话:探索台湾冷链物流服务升级之路
        关 注 点:上世纪 90 年代后,台湾冷链物流迎来快速发展的 20 年
其背后的驱动力到底是什么?台湾冷链服务在转型升级方面有哪